Asado (Kalle)
Kuten jo aiemmin on todettu, Argentiinalaiset osaavat grillaamisen jalon taidon. Naista taidonnaytteista kaksihenkinen ryhmamme on paassyt nauttimaan autenttisissa ymparistoissa pariin otteeseen Mendozassa oltuamme. Paikallisissa grillijuhlissa ei tunnu kasvissyojille olevan hirveasti vaihtoehtoja, voi vain kuvitella mika olisi ollut pihvin tarjoajan ilme jos hanelle olisi sanonut, etta olen kasvissyoja. No joo, onneksi liha maistuu ja kyseiset grilliherkut vielapa erityisen hyvin. Asado ei ole pelkastaan paikallisten kylaseppien tekemaa ruokaa, vaan grillattuja ruokia on myos tarjolla lahes jokaisessa ravintolassa, naissa kaikki voivat nauttia omantuntonsa ja lompakkonsa mukaan. Monet ravintolat ovat vielapa erikoistuneet grillaamiseen ja ravintolan keskelta loytyy oma grillauspisteensa, jossa illan tahtiesiintyjat paistuvat kaikkien katsellessa ja nauttiessa illasta ja yosta.
Ja tosiaankin yosta, Argentiinassa tuntuu olevan tapana venyttaa tuo paivallisen aloittaminen tuonne puolen yon tietamille. Nelivuotissynttarit, joille saimme kutsun, alkoivat vasta kymmenen aikaan ja loppuivat (tai siis lahdimme) kolmen aikoihin, eika paivansankari itse ollut viela paata tyynyyn painanut. No siesta Mendozan alueella onkin sitten kolme, nelja tuntia, joten se niista lyhyista younista. Suomipojille tuntuu vaan olevan todella hankalaa oppia viettamaan siestaa parhaimmassa auringon paisteessa.
Muy rico asado
Mate (-HePe-)
Mate on juoma mita Argentiinalaiset juovat paljon. Itsekin olen tykastynyt kyseiseen juomaan todella paljon. Jokaisella paikalla on omat kuppinsa ja pillinsa, mutta perus mukikin kay tarkoitukseen. Homma tapahtuu nain. Laitetaan kuppiin "pilli" a.k.a bombilla jossa on sihdin tapainen suodatin paassa. Mukiin kaadetaan yerbaa eli yrttia ja sokeria. Paalle kaadetaan kuumaa vetta. Mateen tekija nauttii ekan kupposen jonka jalkeen lisataan vetta ja tarjotaan seuraavalle (pillin paa pyyhitaan aina valissa) nain kuppi kiertaa ympari poydan, aina valilla lisaten yerbaa ja sokeria. Mateeta juodessa vierahtaa helposti tunti jos toinenkin, jonka yhteydessa jutellaan paivan tekemisista ja maailman menosta. Makua voisi verrata vaikkapa teehen jota mate nain periaatteessa onkin. Yerboja on kaupoissa hyllytolkulla ja makua voi lisata vaikka mintun lehdilla (on muuten hyvaa), taikka vastaavilla.
Kavellessa kaupungilla on tullutkin huomattua etta monet paikalliset ovat piknikilla "mateella" puistoissa.
Muy rico
Nooh äijjät. Missäs tarinat ja tummien kaunottarien kuvat viipyy? ;)
ReplyDelete